тайны, драмы и застолья
-
лектор
Виктория Хевлярасскажет нам об историях успеха и падений известных московских купцов, о семейных традициях и особенностях застолий- Журналист, искусствовед, гид-переводчик, член Ассоциации гидов-переводчиков.
- Автор экскурсионных маршрутов по Москве и лектор в искусствоведческих клубах по темам: архитектура, русское и зарубежное искусство.
- Аккредитована в более чем 20 музеях Москвы.
-
шеф-повар
Дмитрий Погореловвоссоздаст ужин 19 века и накормит нас по-купечески в меню: 1,2,3- Практикующий шеф-повар, специалист по организации и проектированию ресторанов.
- Автор телеграм-канала «Солёный манго», в котором рассказывает про разные нюансы работы ресторана, интересные рассказы про продукты и техники приготовления. Про китайскую еду и ингредиенты.
- Автор канала на Youtube «POGORELOV»
мы вкусим 5 блюд от шеф-повара:
-
Говяжий язык с мочёной брусникой и хреном
-
Салат из груздей с кахетинским маслом
- Пирог из красной капусты со сметаной и икрой
-
Запечённый ягнёнок в тыкве со сметаной с специями
-
Чай и различные заедки
нутрициолога и шеф-повара.
«Еда для меня всегда была чем-то бОльшим, чем набор КБЖУ. Это история, это культура, это традиции.
Во все времена за застольями люди могли знакомиться, принимать великие решения, заключать сделки и праздновать свадьбы. В доме за большим столом всегда собирали близких, чтобы отметить все радостные жизненные события и поддержать друг друга в дни трагедий. С романтического ужина начинались душераздирающие любовные истории. С делового обеда начинались партнерства, которые перевернули мир.
Кто знает, возможно и наш ужин подтолкнет вас к новым идеям, знакомствам и впоследствии круто изменит вашу жизнь!»
ул. Сальвадора Альенде, 7
